ZOOM SUR : Le concombre

• le 09 - 08 - 2018

Chez Nu on adore les fruits ! Mais on aime aussi beaucoup les légumes ! Particulièrement les légumes qui en plus de rentrer dans la grande tendance du manger green, sont bons pour la santé !

Identité du concombre

Même s’il se consomme toute l’année, le concombre est l’un des légumes les plus consommés en été. Et on comprend bien pourquoi ! Le concombre est composé à plus de 95% d’eau, à consommer cru ou cuit, il est l’allié parfait des longues journées d’été. En plus de son grand pouvoir hydratant, il contient aussi de la vitamine B9, du potassium et du magnésium !

 

Notre cucurbitacée préféré

En plus de se marier parfaitement avec n’importe quelle salade, le concombre est un véritable allié santé ! Bourré d’antioxydants, il permet de lutter contre le développement de maladies cardiovasculaires et son taux élevé en eau en fait le parfait compagnon minceur. Manger cru et sans pelure, le concombre est une source de cuivre qui permet notamment la formation d’hémoglobines et de collagène, deux composants indispensables à notre organisme et notre bonne santé.

 

Et pour changer un peu de vos recettes habituelles, vous pouvez tester notre super Ancestral Power à base de Pomme, Concombre et de Kale ! Retrouvez aussi notre recette d’houmous de petits poids juste ici : https://www.youtube.com/watch?v=HltOLQ9zNFs