Antoine Claverie

Portrait du mois • le 31 - 08 - 2017

Comme vous l'aurez remarqué, nous vous proposons depuis quelques temps de superbes recettes de cuisine 100% saines réalisés par Tess mais également des cocktails savoureux grâce à Antoine, un barman passionné et créatif à souhait !
Découvrez le dans cette interview Nu.

Bonjour Antoine, peux tu te présenter à nos lecteurs ?
Bonjour, je m'appelle Antoine Claverie et j'ai 26 ans.
Je suis le co responsable du bar de l'hôtel Pullman Paris Bercy

Quand as-tu débuté ton métier de barman ?
J'ai commencé le métier de barman il y a 5ans.
Ce métier m'est "tombé dessus" comme un cheveu sur la soupe on peut dire :)
Suite à l'absence d'un collègue barman, j'ai du passé derrière le comptoir car la brigade de cuisine était au complet.
C'est à partir de ce jour que j'ai décidé de faire une Mention Complémentaire Barman.

Et où as-tu "fais tes armes" ?
J'ai effectué mon apprentissage au Pullman Montparnasse;
Je travaillais avec une équipe qui m'a donné envie et un chef barman, Olivier Martinez, qui m'a transmis sa passion.
Par la suite j'ai travaillé dans différents types d'établissement aussi bien en France qu'à l'étranger

Si tu avais une destination de rêve pour travailler ou juste poser tes valises, quelle serait-elle ?
La destination de mes rêves serait sûrement Bora-Bora, aussi bien pour le travail que pour le plaisir ;) 
Travailler dans un bar à cocktail sur la plage est vraiment une idée de rêve.
On ne sait jamais, les rêves se réalisent parfois. 

En 3 mots, peux tu te décrire ?
créatif, gourmand et passionné. 

Et en 3 mots, peux tu décrire Nu Smoothie ?
original, healthy et savoureux

Vous pouvez retrouver Antoine dans nos vidéos cocktail sur la chaine Youtube Nu smoothie.