Pourquoi consommer vos légumes en jus?
Nutrition • le 27 - 03 - 2018
Le marché des boissons et plus précisément celui des boissons naturelles ne cessent d’évoluer depuis quelques années. En ce moment ce sont les jus de légumes qui ont la côte ! Zoom sur cette révolution alimentaire !
Bienfaits et avantages.
Ce n’est plus un secret, les légumes forment une partie très importante de notre alimentation. Dans notre assiette ils nous apportent de nombreux bienfaits, mais pourquoi en jus ? La réponse est simple : pour les consommer crus. Les nutriments et les vitamines se multiplient, les qualités nutritives ont un meilleur impact sur notre organisme et ils apportent une grande source de minéraux à notre corps.
Comment réaliser ces jus?
Il existe 2 principaux outils pour réaliser ces propres jus de légumes :
- La centrifugeuse : Elle va écraser les aliments. Grace à sa vitesse, elle va permettre d’obtenir des jus de légumes rapidement. Cependant la centrifugeuse ne fait aucun tri, l’aliment entier va être transformé.
- L’extracteur de jus. Il va, contrairement à la centrifugeuse, ne prendre que le jus du légume et le séparer des fibres. Grace à une technique de pression à froid, tous les nutriments ainsi que le goût propre du légume seront conservés.
Une fois votre machine choisie il ne vous reste plus qu’à choisir la recette. Et là vous pouvez faire ce qu’il vous plait !
Vous pouvez partir sur un jus de légumes pur ou mixé avec des fruits comme nos Nu Smoothies Veggie ! Enfin pour décupler les bienfaits vous pouvez y ajouter des algues, des baies ou des graines.
Si vous n’avez toujours pas d’idées de recettes, en voici quelques-une :
- Le Green Smoothie : Pomme, Concombre, Kale
- Le smoothie plein d’énergie : Pomme, Orange, Carotte
- Le smoothie sucré / salé : Pomme, Carotte, Betterave