Tess en cuisine
Portrait du mois • le 03 - 07 - 2017
Nu ce sont des smoothies 100% sains et naturels.
Mais c'est aussi une communauté très présente et des influenceurs au talents multiples, aujourd'hui découvrez Tess, cheffe et créatrice de nos recettes de cuisine.
Bonjour Tess, peux tu te présenter ?
Bonjour ! Je m’appelle Tess Zuili, je suis une jeune cheffe en freelance depuis 1 an maintenant, je cuisine pour tout type d’évènements à Paris sous le nom de Tess en cuisine.
Parle nous un peu de ton univers et de ta cuisine :
Je crois que ma cuisine me ressemble beaucoup, des mélanges, de la spontanéité, et des couleurs. Il y a une facette de la cuisine que j’essaye de développer dans mes plats, c’est celle du souvenir. Essayer de toucher les gens en leur rappelant un plat d’enfance sans rentrer dans les recettes d’antan. Je mets beaucoup de ma personne dans ce que je fais, ma cuisine est une cuisine qui vient du coeur.
Que fais-tu dès que tu as quelques minutes de libre ?
J’aime lire, j’ai toujours un ouvrage sur moi, beaucoup de témoignages, j’aime apprendre en lisant. Je passe beaucoup de temps à écrire, des nouvelles que je garde pour moi ou envoie à mes proches.
Un voyage que tu aimerais voir se réaliser ?
J'ai voyagé 3 mois au Brésil il y a un peu plus d’un an maintenant et le prochain endroit sera surement le Viet-nâm. Je choisis mes voyages en fonction de la cuisine locale, ce métier offre une sensibilité qui permet de donner un but au voyage. La cuisine vietnamienne m’obsède depuis des années déjà. J’espère y aller prochainement et prendre quelques kilos. :)
Une bonne adresse à conseiller à tous nos fans ?
Une toute petite adresse à Belleville qui fait des raviolis chinois maison en quantité astronomique. Au « Ravioli chinois Nord-est ». Très peu cher, j’y vais chaque fois que je veux grignoter et j'en repars toujours satisfaite.
Et si tu avais 3 mots pour décrire Nu Smoothie ?
Frais, fruité, naturel.
Et le petit mot de la fin :
"Tu es vieux quand tes regrets ont pris la place de tes rêves"